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COSA BEVO

Partiamo dicendo che bevo quel che mi piace.

Sì, la faccio semplice… Però non essendo sommelier mi affido alle mie papille gustative e al mio olfatto.

Rifacendomi ad un articolo letto tempo fa sul sito di Alice.tv posso raccontare come scelgo cosa bere:

 

1. Creare l’accoppiata vino-cibo

Scelgo prima cosa mangiare e poi la bottiglia di vino, oppure ho già la bottiglia di vino e vorrei cucinare una pietanza in abbinamento? Qualunque sia la scelta di solito abbino vini leggeri a pietanze delicat (es. pesce e carni bianche) e e vini corposi a cibi consistenti (es. carne, primo con sughi).

Ultimamente però sto facendo esperimenti azzardati e mi ritrovo ad abbinare un vino rosso ad una rana pescatrice e un bianco con le lasagne.

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